16 fév 2011
Vintage 2002 Dom Pérignon
Comment ne pas frémir au moment de s’attaquer à un mythe, à une légende, à la cuvée hommage à l’homme qui a, si ce n’est découvert, tout du moins affiné et développé la méthode de la champagnisation. La petite équipe des Thursday Dégustations s’était réunie entre Noël et le jour de l’An (histoire de na pas faire retomber la pression des festivités) pour une dégustation de... read more
4 nov 2010
La Cuvée Prestige Diebolt-Vallois
Si la dégustation du Blanc de Blancs Diebolt-Vallois nous avait emballé, que dire de cette Cuvée Prestige, tout simplement merveilleuse. Dégustée en comité restreint, nous n’étions que 4, c’est tout simplement le meilleur champagne blanc de blancs que nous ayons dégusté jusqu’à présent. Finesse et élégance La Cuvée Prestige Diebolt-Vallois est élaborée à partir de raisin chardonnay... read more
