Le Special Cuvée Bollinger
Et voilà la dernière cuvée de notre dégustation, avant la prochaine Thursday Dégustation, prévue, si tout va bien, jeudi prochain.
Il s’agit donc du Special Cuvée, le brut de la maison Bollinger. Une maison qui est un peu particulière dans le paysage des vins de champagne, car elle utilise énormément le pinot noir et le fût de chêne pour ses cuvées. La maison Bollinger possède donc une vraie signature qui, pour tout vous dire, n’est pas le style que je préfère. Cela dit l’aura de la maison est telle que beaucoup dans notre (petit) comité de dégustation étaient impatient de déguster ce Special Cuvée.
La signature Bollinger
Comme je le disais plus haut, ce Special Cuvée possède une forte majorité de pinot noir (80%) qui apporte un caractère bien particulier. A cet assemblage est ajouté 10% de vin de réserve fermenté en fût de chêne. Les deux typicités de Bollinger sont donc bien présentes !
Une cuvée puissante
Le Special Cuvée annonce la couleur tout de suite avec une robe d’un or assez dense. Puis le nez confirme ce que l’on pressentait. C’est un vin puissant, aux arômes murs de fruits jaunes. Après quelques secondes, le champagne s’ouvre un peu plus, et des notes toastées de brioche explosent.
La bouche s’annonce vineuse, mais allégée par le chardonnay qui apporte une touche aérienne. On retrouve le fruité découvert au nez, et un vin rond sur le palais. Un champagne à part dans notre dégustation, un style marqué, et plus lourd que les autres bruts de la dégustation. Un champagne qui s’impose.
La note/L’adresse
Un champagne puissant qui s’accommode très bien d’un cocktail mais qui donnera toute sa mesure à table. Nous avons eu du mal à nous mettre d’accord sur la note, tout le monde s’accordant sur la qualité de ce champagne, mais certains l’encensant plus que d’autres. C’est finalement un 16/20 qui lui a été attribué. Le meilleur prix sur Internet, pour une bouteille (frais de port compris) de Special Cuvée Bollinger, se trouve chez Plus de Bulles, tandis que pour six ou douze bouteilles, c’est vers Envie de Champ qu’il faut se tourner.
Ce site a pour objectif de vous faire découvrir des cuvées de champagne offrant un excellent rapport qualité/prix. Dans le cadre de nos dégustations, nous goûtons des régulièrement des champagnes, vous trouverez ici le classement de ces dégustations, le site sur lequel vous pourrez acheter ces cuvées, mais aussi tous les mois un comparatif des prix pratiqués par les grands e-cavistes français.
Bravo pour votre blog et pour les dégustations qui sont assez intéressantes même si je ne partage pas tous vos points de vue.
Bonsoir Gilles,
Merci pour votre message. Nous sommes tout à fait ouverts à la critique. Les commentaires sont d’ailleurs là pour ça et ne sont pas censurés. Nous sommes des dégustateurs amateurs et nous l’assumons
A bientôt
Jean
Je souhaiterai apporter un complément d’information à votre paragraphe La note/L’adresse, notamment sur le meilleur prix inférieur constaté.
Je pense que vous avez omis de citer vinatis.com, ou du moins que vous n’avez pas mis à jour ces informations, ce qui pourrait apporter des éléments complémentaires à vos lecteurs.
En effet lorsque vous prenez en compte le site vinatis.com, le prix de la bouteille à l’unité (frais de port inclus) revient à 41.00€ contre 41.94 € pour le site plus-de-bulles.com et 47€ pour le site enviedechamp.com.
Lorsque l’on prend 6 bouteilles, le prix chez vinatis.com (frais de port inclus) est de 216€ contre 216,69€ pour le site plus-de-bulles.com et 222€ pour le site enviedechamp.com.
Cordialement
Marion
Service Qualité Vinatis
Bonjour Marion,
merci pour votre message, effectivement nous ne remettons pas à jour tous nos articles, les relevés de prix sont fait un jour donné. Mais régulièrement nous refaisons des comparatifs de prix et donc sommes amenés à indiquer les nouveaux tarifs.
Cordialement
Jean
[...] Bollinger. J’avais déjà dégusté, et fort bien noté d’ailleurs, le brut de la maison, le Special Cuvée, une cuvée déclinée en version rosé depuis 3 ou 4 ans (plus d’infos ici) . Mais ce qui nous [...]