Le Brut Premier Roederer
Et on poursuit dans la joie et la bonne humeur le compte rendu de notre Thursday Dégustation consacré aux champagnes brut de grandes maisons. Cette fois on s’attaque à la maison Roederer, à qui l’on doit le célèbre Cristal, mais de façon beaucoup plus modeste (et non millésimée ;-)) puisque nous avons dégusté le Brut Premier.
Une longueur d’avance
Bien que ce ne soit pas mon champagne de chevet, j’ai déjà eu plusieurs fois l’occasion de déguster cette cuvée, et j’avoue garder un excellent souvenir d’une dégustation d’un magnum de Brut Premier Roederer il y a quelques mois. Cette fois c’est un Brut Premier en (simple) bouteille que nous avons dégusté.
Pas de fausses notes
Si l’assemblage de ce brut est plutôt classique avec un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot, nous lui avons trouvé une fraîcheur tout de même étonnante, proche de certains blanc de blancs. Son nez est très marqué par le côté florale, qui se mue ensuite en des arômes briochés, grillés, toastés vraiment agréable. Le nez est une franche réussite qui invite à passer très vite à la bouche ! En bouche justement, l’attaque est franche, pas trop ronde, le dosage raisonnable y est pour beaucoup. Ensuite, sur le palais, le Brut Premier Roederer affiche une belle complexité, et toujours des arômes briochés, portés par une touche fruitée bien présente. L’équilibre entre les cépages et leur apport respectif semble parfait. Certainement la cuvée la plus équilibrée de notre dégustation, peut-être avec le Brut Réserve Billecart-Salmon.
La note/L’adresse
Une très belle cuvée d’apéritif, qui concilie fraîcheur et arômes gourmands de belle façon. Pour l’avoir goûté à plusieurs reprises, il faut aussi souligner la constance de cette cuvée. Un champagne à qui le comité des Thursday Dégustations a attribué la note de 16/20.
Le meilleur prix sur Internet pour le Brut Premier Roederer, se trouve chez Plus de Bulles pour l’achat de une ou six bouteilles (frais de port compris), et chez ChateauNet pour l’achat de douze bouteilles.
Ce site a pour objectif de vous faire découvrir des cuvées de champagne offrant un excellent rapport qualité/prix. Dans le cadre de nos dégustations, nous goûtons des régulièrement des champagnes, vous trouverez ici le classement de ces dégustations, le site sur lequel vous pourrez acheter ces cuvées, mais aussi tous les mois un comparatif des prix pratiqués par les grands e-cavistes français.
[...] Mais une fois le précieux vin libéré, la dégustation fut un total moment de bonheur. Un bonheur qui commence avec une robe or pâle constellée de fines bulles. Le nez offre des notes classiques de brioche, mais on trouve aussi de la poire mûre et de la pomme compotée, et quelques notes herbacées. En bouche, l’équilibre est parfait entre une attaque vineuse et une vivacité et une fraîcheur bien présentes. Certainement la cuvée la plus équilibrée de notre dégustation, peut-être avec le Brut Premier Roederer. [...]
[...] Mais c’est bien une version « avec dosage » que nous avons dégusté. Nous avons trouvé un champagne vineux, franc, presque droit, où l’on perçoit la culture maison du faible dosage. Derrière des bulles fines, se cache un nez discret, manquant d’arômes. En bouche c’est un peu plus concluant, avec donc de la vinosité, une certaine complexité, et des arômes de viennoiseries relativement présents. Malheureusement c’est court, trop court en bouche, et surtout le Brut Majeur Ayala a du mal à tenir la comparaison avec les autres bruts de notre dégustation : Brut Réserve Taittinger, Brut Réserve Billecart-Salmon, Special Cuvée Bollinger et Brut Premier Roederer. [...]